<blockquote dir="rtl" style="margin-left: 0px;">
السلطة الروسية
المقادير:
نصف كيلوجرام بازلاء -
نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة -
فجل أحمر -
زيتون أخضر -
كرفس -
ملح -
مايونيز أو صلصة سلطة
الطريقة:
تطهى
الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا
الفجل الأحمر لا يطهى يقطع حلقات ويخلط الكل مع المايونيز او الصلصة ويقدم
باردا بالصحة والعافية
سلطة الدجاج بالبطاطا
المقادير - 1
دجاجة مسلوقة
- 4/1 كوب ورق بصل مفروم
- 2/1 كوب زبادي أو قشدة حامضية
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملعقة كبيرة مسطردة
- 1كيلو بطاطا
- ملح و فلفل .
طريقة التحضير :
1- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين
2- تخلط قطع البطاطا مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل
3- توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة
4- تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطا - ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانباً
6- يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيدا
7- تضاف قطع البطاطا والدجاج وتخلط جيدا مع مزيج الزبادي ، وتقدم ساخنة
سلاطة الفواكه
المقادير
2حبات تفاح
2 موز
1 رمان
و شوية فستق
علبة زبادي بذوق المشمش
ملعقة عصير الليمون
للتزيين:حبات شكولاطة
بعض الفراولة
طريقة التحضير:
قطعي
الموز إلى قطع صغيرة +التفاح أيضا إلى قطع صغيرة+ الرمان +الفستق+علبة
الزبادي وزعي هذا الخليط في صحون زجاجية صغيرة و ضعي فوقها عصير الليمون
ثم الشكولاطة ثم الفراولة
يقدم الطبق باردا
سلاطة على الطريقة اليونانية
المقادير
ـ رأس خسة إفرنجيه.
ـ حبة خيار كبيرة.
ـ حبة طماطم كبيرة.
ـ حبتان من الفجل.
ـ بصلة صغيرة.
ـ 8 حبات زيتون أخضر.
ـ 60 غرام جبنة.
ـ ملعقتين طعام زيت زيتون.
ـ ملعقة طعام خل أحمر.
ـ 1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة.
ـ ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
الطريقة
تحضر السلطة بغسل ورق الخس وتركه ليقطر يقطع إلى قطع صغيرة,
كما يقطع الخيار إلى دوائر رقيقة وكذلك الفجل والبصل.
والطماطم , وكذلك الجبنة تقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
وفي طبق التقديم يوضع الخس أولاً ثم دوائر الخيار والفجل والبصل,
وبعد ذلك توضع الطماطم والجبنة.
ثم يخلط كل من الخل والزعتر والملح والفلفل بشكل جيد,
ويصب الخليط فوق السلطة, بعد ذلك يوضع زيت الزيتون على كامل السلطة,
وتزين بالزيتون الأخضر وتصبح جاهزة للتقديم.
وصحتين وعافية
سلطة البطاطا المكسيكية اللذيذة
المقادير:
- 4 بطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- ثمرة أفوكادو ناضجة.
- ملعقة شاي زيت زيتون.
- ملعقة شاي عصير ليمون.
- فص ثوم مدقوق.
- بصلة مقطعة تقطيعاً ناعماً.
- 2 طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 1 فلفل حريف أخضر مقطع تقطيعاً ناعماً.
- فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مقطعة تقطيعاً ناعماً.
- ملح وفلفل اسود .
- شرائح ليمون للزينة.
طريقة التحضير:
- تسلق مكعبات البطاطس 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. صفيها ثم اتركيها لتبرد.
-
اهرسي لب الأفوكادو بشوكة واسكبي عليه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم
والبصل المقطع تقطيعاً ناعماً.وقليل من الملح والفلفل ثم غطي الوعاء
واتركيه جانباً.
- اخلطي الطماطم والفلفل والفليفلة الصفراء مع بعضها ثم قليل من الملح والفلفل اسود ثم اسكبيها في صحن سلطة مع مكعبات البطاطس.
- ضعي مزيج الأفوكادو على قمة الصحن وزينيه بالكزبرة. وقدميه مزيناً بشرائح الليمون
</blockquote>
الخميس أبريل 04, 2013 11:53 am من طرف duoduo
